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Car rien ne lempêcherait de proposer un contre-projet, qui module, tempère et corrige les problèmes soulevés par linitiative. Invités: Lionel Fontaine, directeur de Hotelis SA Alain Brunier, président de lAssociation suisse des écoles hôtelières ; Eric Dubuis, secrétaire général de Hotel Gastro Union ; Muriel Hauser, présidente cantonale de Gastro-Fribourg ; Dominique Willer, directeur de lEMS Le Château de Corcelles. ( Voir l'intégralité des photos réalisées par le photographe Fabrice Yerly ) Copyright Fabrice Yerly Voir news Réunis en assemblée générale le 27 mai à Pully, les membres de la section lausannoise de GastroVaud ont élu un comité entièrement renouvelé. Chargé de cours : Inspecteur principal adj. A tout le monde! Nous espérons vous y voir nombreux et nombreuses, d'ici-là il ne vous reste plus qu'à réviser l'hymne vaudois ( m/watch? Cette décision doit être vivement saluée, car la révision de la loi sur la TVA vise la fin de la discrimination de la restauration classique par rapport aux établissements de vente à lemporter (take-aways). Dès 2015, un certain nombre de matières facultatives seront intégrées dans les nouveaux modules de formation obligatoire. Les branches conventionnées ne doivent pas être punies pour celles qui refusent des conventions En 15 ans, l'hôtellerie-restauration a fait des efforts considérables en matière de salaires: le salaire minimum de la branche a ainsi passé de 2'350.- à 3'407 francs (pour une personne sans. En savoir plus: Voir news Top Chef, Master Chef, etc. C'est une maladie qui peut bouleverser le patient mais aussi sa famille, ses amis, et qui peut avoir un impact sur sa formation, son engagement professionnel et sa vie affective.

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Quant à lhôtelier, il profite, alors dun contact personnel avec le client, qui renforce les liens et la confiance accordée. Télécharger le document au format pdf Commander le document (chez edition gastronomique) Voir news En collaboration avec GastroVaud, l'Office du Tourisme du Canton de Vaud (OTV) propose un set de table en papier, destiné à l'hôtellerie-restauration. Les 4 premières personnes à s'installer à chaque table pourront déguster un menu offert et servi en direct par des Chefs lausannois! Lire les discours officiels. Densément étoilée, lhôtellerie-restauration vaudoise ne serait rien sans la contribution demployés que la lumière des guides natteint jamais. Cette aide est destinée à couvrir la moitié de la finance dinscription aux cours de la finance dinscription aux examens. Mais quen est-il si le frigo appartient à linventaire et quainsi, il fait partie de la location? Lire la réponse de Gastrovaud Voir news Curieux système d'allocations familiales. Débat entre Pierre Bonhôte, chef du service neuchâtelois de la consommation et des affaires vétérinaires, rédacteur de cette proposition de loi, ancien député et conseiller aux Etats PS, et Gilles Meystre, directeur adjoint de Gastrovaud, conseiller communal PLR à Lausanne. A la clé: un repas pour 2 pers. Il prévoit ainsi daugmenter les allocations familiales, dalléger les charges de santé par le biais, notamment, dun renforcement du système de la réduction des primes, et enfin, daugmenter le soutien financier de lÉtat au dispositif daccueil de jour de la petite enfance. Cest à lunanimité de ses présidents de sections régionales que GastroVaud dit non aux «Toilettes accueillantes» envisagées dans plusieurs villes vaudoises. Il donne également des cours à l'Espace Prévention de Lausanne, à l'Université populaire et, naturellement, au Centre de formation professionnelle de Pully, dans le cadre des actuels modules 1 (hygiène en cuisine) et 6 (cuisine). Organisé sur 8 jours (7 jours de cours, 1 jour d'examen à raison d'un jour par semaine, ce séminaire intensif est destiné aux personnes suivantes: spécialistes en restauration, gérants d'établissement, cadres de l'hôtellerie et de la restauration, employés de l'hôtellerie et de la restauration. La nourriture hospitalière en pleine mutation Le milieu médical tient à améliorer sa qualité gastronomique afin dattirer des patients ou devrions-nous dire clients désormais?

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donc pas suivi la recommandation du Conseil fédéral de rejeter l'initiative sans contre-proposition (lire notre news du 15 octobre ). Bref, cette offre est un excellent moyen de faire d'une pierre plusieurs coups! Ecouter l'émission - Télécharger la recette - le mille-feuille de légumes "façon antipasti". Arrêtée prochainement par le Conseil dEtat, lentrée en vigueur de la nouvelle loi devrait avoir lieu dans le courant 2015. 2 boissons alcooliques servies pour le prix dune ( happy hours ). Voir news e nombreux milieux lattendaient. Pour terminer, je me dois de vous parler du 1er concours romand par équipe des apprentis de lhôtellerie-restauration qui mettra en relation pour la première fois la cuisine et le service. Aucune baisse fiscale n'est donc prévue pour ces dernières, bien qu'elles seront pourtant - elles aussi -  soumises à la hausse des allocations familiales. De quoi faire perdre la tête aux boulangers. A consulter sans modération: le guide "Pour une vente et un service responsable de l'alcool"! Invités à présenter les enjeux de cette votation devant les bases libérales-radicales, UDC et écologistes, les représentants de GastroVaud ont convaincu 3 des 4 plus grands partis vaudois à glisser un OUI dans lurne. .


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Le passage à un salaire minimum de site de rencontre gratuit homme site des celibataire 4'000 francs obligera les employeurs à trouver des solutions visant à compenser cette hausse importante de leurs charges. Obligation no 1 : Indication visible et écrite que le client peut sinformer oralement auprès du personnel sur la présence dallergènes : soit au moyen daffichettes placardées en salle soit sur la carte des mets, avec la proposition de texte suivante : «Cher client, chère. En cas de doute, le Service juridique de GastroSuisse se tient à votre disposition pour vous conseiller. Larticle 50 alinéa 2 ladb précise quil est interdit :. Si le premier peut être considéré comme une réponse à un besoin vital, il en va différemment du second, où le client «ne veut en principe pas uniquement acheter des denrées alimentaires, mais aussi être servi ou, du moins, avoir la possibilité de sasseoir. Sur ce sujet: Emission Infrarouge du 3 décembre 2013, avec Gilles Meystre, directeur adjoint de Gastrovaud. Destiné aux professionnels, ce second message sera transmis au travers de mailings aux membres de GastroVaud et de Hôtellerie Romande. Retouecole DES mauvais eleves Troisième amélioration, lobligation faite aux exploitants de suivre des formations complémentaires en cas de manquements graves. Avec les seniors et les juniors! Les salariés seront les premières victimes de l'initiative! Ecouter Le préavis municipal. Prochain cours: le module "Cuisine" conduit par Gaël Brandy, chef du restaurant la Pinte vaudoise. Il repose rencontres marié gratuit tongeren en premier lieu sur une estimation de l'âge par le vendeur ou le serveur, qui peut facilement être induit en erreur par le physique de son client. Nombreux établissements participants Dans l'ensemble du canton, plusieurs établissements ont d'ores et déjà annoncé leur participation: Région de Lausanne Brasserie-Restaurant Le Vaudois Bruxelles Café Chez Jaime Chez Xu Crazy Canucks El Chringuito La Brasserie du Château La Pêcherie Le Barbare Le Bravissimo Le Café des. Vente dalcool à lemporter La livraison et la vente à lemporter de boissons alcooliques distillées et de la bière sont interdites de 21h à 6h du matin. Les participants sont également appelés à faire valoir leurs propres expériences et à questionner leurs pratiques, sous forme déchanges de groupe et/ou de travaux personnels à réaliser à domicile. Objectif: mettre en lumière pendant douze semaines les restaurants dotés dune terrasse et permettre au grand public et à un jury spécialisé de désigner leur champion. Voir news Pour divertir vos bambins tout au long de lété, 42 restaurants vous propose de colorier les fruits et légumes de saison. En ce mardi 24 janvier, jour de l'Indépendance vaudoise, GastroVaud débute les festivités de son 125e anniversaire en organisant la Journée du papet à travers le canton. à un prix inférieur à celui de la boisson alcoolique la moins chère de l'établissement, même lorsque cette dernière est en quantité inférieure à.



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Basé sur la volonté de négocier entre syndicats et patronat, ce partenariat a toujours été soutenu par l'hôtellerie-restauration, qui dispose de longue date d'une convention collective de travail étendue par le Conseil fédéral. Réduisant comme peau de chagrin les exigences préalables à louverture dun établissement, elle a laissé croire que lactivité de cafetier-restaurateur est accessible à tous et sans effort. Et pour faire durer le plaisir de nos fans, GastroVaud a décidé de remettre en jeu les citrouilles et de tirer au sort chaque semaine, jusqu'à Noël, le nom d'un nouveau gagnant, qui se verra offrir un Passeport Gourmand! Si les deux chambres n'arrivent pas à s'entendre, elles peuvent être amenées à débattre du texte à trois reprises maximum, dans chaque conseil. Invités: Pauline Burgener, associée, Dr Burgener ; Dr Jean-Philippe Richter, spécialiste en micronutrition. Lexpert en optimisation et conseillé, Christian Ecoeur, accompagnera les participants dans une formation complète des achats à la carte des mets, en passant par la production et à la mesure de ses déchets. La Pinte vaudoise est à votre disposition afin de vous proposer les services de l'un ou l'autre des demandeurs d'emploi assigné au programme. Incarnation de lexcellence, du savoir-faire et de loriginalité culinaires, membre d'honneur de GastroVaud, Philippe Rochat sen est allé. Vous avez élu comme LA plus belle terrasse 2017: Le Castel de Bois Genoud! La condition préalable pour une consignation du loyer est que le vice nait pas encore été supprimé et que la suppression du défaut nait pas encore commencé. Qu'importe la liberté individuelle! Cest en vertu de cette valeur ajoutée de la restauration classique  quil est possible, pour le Conseil fédéral, «de justifier le fait que les prestations de la restauration sont soumises au taux normal de 8».